We hebben twee dagen gekeken hoe het er aan toe gaat bij blue skies, een fruitsnijderij die onder andere samenwerkt met de Albert Heijn.
Bij aankomst kregen we een heerlijk sapje dat nog niet in Nederland verkrijgbaar is. Er waren vijf smaken en de sapjes waren op de dag zelf gemaakt in de fabriek. Daarna kregen we een rondleiding door de hele fabriek. We zagen hoe het fruit de fabriek binnen kwam, werd geschild, gesneden en verpakt. Ook werd er uitgelegd hoe de producten naar Europa werden vervoerd: met het vliegtuig werd het fruit in geïsoleerde containers naar het vliegveld gebracht. De vliegtuigmaatschappijen The Emirates en KLM vliegen bijvoorbeeld naar Europa en Dubai.
Overal in de fabriek was het best koud zodat het fruit goed blijft. We hebben ook ananas en kokosnoot geproefd. De smaak in Ghana is veel voller dan dat je in Nederland hebt. Na de rondleiding hebben we een opdracht gekregen: zelf een nieuw product bedenken dat Blue Skies misschien wel kan gebruiken. Verder hebben we gevolleybald tegen Blue Skies. Nogal dik verloren, maar we hadden hele goede supporters en veel plezier gehad!
De volgende dag bezochten we de plantages waar Blue Skies het fruit vandaan haalt. Eerst gingen we naar een ananasplantage waar we zelf ook mochten proberen om ananas te planten. En ook hier hebben we (heel veel) ananas geproefd. Vervolgens gingen we naar de mango plantage. Er hingen geen mango's meer aan de bomen, omdat het seizoen was afgelopen. Ook hingen geen bloemen aan de bomen wat in deze tijd eigenlijk wel hoort, dit komt door meer regen dan normaal in januari door klimaatverandering. Daarna kregen we een lekkere lunch en bereidden we ons voor op de presentaties. De vier groepjes hielden allemaal een presentatie:
1 Denise, Kees, Sarah, Eefke: shea me (fruit van sheaboon)
2 Mwee, Vera, Bente, Julia: FroCoco (kokos ijs in zakje)
3 Luuk, Simone, Lotte, Charlotte: Drink Flink (slurpfruit met o.a. cacaofruit)
4 Ellen, Job, Lieve, Marieke: dragonfruit
Dit was ook het eindresultaat, de mensen van blue skies waren erg onder de indruk van al onze ideeën.
Het viel ons op dat blue skies goed letten op de werknemers zoals betaalde zwangerschapsverlof (gebeurt niet in Ghana), ziekenhuis in de fabriek, crèche in fabriek (wordt niet veel gebruikt maar is er wel). Ook vertrouwt blue skies de werkgevers erg goed. De sanitaire voorzieningen waren ook goed geregeld en er is een mooie lunchplek.
We hebben dus het hele proces meegekregen van bijvoorbeeld de ananas aan de boom tot de albert heijn in Nederland.
Al met al, een hele mooie ervaring.
Eefke & Charlotte
No comments:
Post a Comment